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中国広東地方では、この厳寒期に塩と香り高い酒で漬けた干し肉を食べる風習があります。
北風と太陽の光に育まれ、熟成した干し肉はコクのある滋味深い味わい。
今しか食せない真冬のごちそうをどうぞ。
お持ち帰りも承ります。

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